Специи

Это специи, которые с любовью применяются в древней индийской медицине, известной как Аюрведа. Эти живительные приправы широко используются не только для приготовления вкусной еды, но и для того, чтобы поддерживать здоровье и дарить нашему организму идеальный баланс.

В аюрведической медицине (Аюрведе) используется большое количество трав и специй для поддержания и восстановления баланса организма. Среди них выделяют:

1. Куркума (турмерик)
2. Имбирь
3. Гвоздика
4. Карри
5. Мускатный орех
6. Семена каллинджи (чёрный тмин)
7. Кориандр
8. Кардамон
9. Шафран
10. Шамбала

Рассмотрим несколько самых полезных специй и их действие на наше здоровье.

1. Золотая куркума яркостью притягивает взгляды. Содержит куркумин, обладающий антиоксидантной и противовоспалительной силой. Борется с воспалениями, поднимает иммунитет и снижает риски болезней сердца.

2. Имбирь - волшебник. Придает пикантный шарм блюдам, имеет противовоспалительные, противорвотные и антиболевые суперспособности. Имбирь справляется с проблемами пищеварения, стимулирует кровоток и облегчает боль и воспаление.

3. Корица - волшебная палочка. Идеальный партнер для выпечки и настоек. Контролирует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и снижает холестерин. Широко известна своими антивирусными и антибактериальными свойствами.

4. Чудодейственный чеснок. Вне всякого сомнения, он один из самых популярных представителей специй. В его недрах скрывается алицин, имеющий сверхъестественные антибактериальные и антивирусные силы. Чеснок понижает давление и риски болезней сердца, поднимает иммунитет.

5. Пряная магия кумина. Сладковатый аромат и изысканный вкус, но это не все, он умеет лечить: нейтрализует запоры и смягчает вздутие живота. Антиоксиданты — одно из его богатств.

Восточные приправы – это неотъемлемая часть магии вкуса и аромата, которая должна присутствовать в арсенале каждой женщины. У хорошей хозяйки на кухне вы найдете:

• Кардамон – нежная и ароматная специя, которая добавляет блюдам тонкий восточный шарм.
• Корица – сладкая, пряная и неповторимая приправа, создает атмосферу тепла и уюта.
• Имбирь – острый и ароматный корень, который придает блюдам пикантность и освежающую ноту.
• Куркума – яркая и полезная специя, придает яркость блюдам, и имеет много полезных свойств для организма.
• Перец – доставляет остроту и жгучесть, поднимает настроение и пробуждает вкусовые рецепторы.